Tarte satin au chocolat: Date Inscrit: 14 Jan 2010
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1 abaisse de tarte
3/4 tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre à glacer tamisé
2 oeufs
2 carrés de chocolat non sucré, fondu
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse de crème à fouetter
Décorations de chocolat (facultatif)

Préparer le fond de tarte et cuire au four à 450°F de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Laisser refroidir avant de garnir.

Défaire en crème le beurre et le sucre à glacer avec un batteur électrique, à vitesse moyenne. Ajouter les œufs un par un en battant jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Ajouter le chocolat fondu et la vanille en battant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Étaler cette préparation sur le fond de tarte refroidi. Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme. Garnir la tarte en faisant de petites rosettes avec la crème fouettée et déposer des copeaux de chocolat sur chaque rosette.

Donne 6 à 8 portions.

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