Côtelettes de porc aux fruits: Date Inscrit: 15 Jan 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Porc

Mijoteuse idéale 5 ou 6 pintes

3 c. à table farine tout usage
1 1/2 c. à thé origan
3/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé poudre d'ail
1/4 c. à thé poivre
6 côtelettes de porc sans os environ 5 oz. chacune
1 c. à table d'huile d'olive ou canola
1 boîte 20 oz. morceaux d'ananas (non sucré)
1 tasse d'eau
2 c. à table cassonade
2 c. à table oignons secs émincés
2 c. à table pâte de tomate
1/4 tasse de raisins

Dans un sac de plastique, mélanger ensemble la farine, l'origan, sel, poudre d'ail et poivre.

Ajouter les côtelettes, une à la fois et bien brasser. Faire brunir, dans l'huile, les côtelettes sur les deux côtés. Transférer dans la mijoteuse.
Égoutter les ananas et conserver le jus.

Mettre les ananas de côté. Dans un bol, mélanger ensemble 3/4 tasse de jus d'ananas, l'eau, cassonade, oignon sec et pâte de tomate.

Ajouter les côtelettes. Saupoudrer les raisins par-dessus.
Couvrir et cuire à high de 3 hrs à 3 1/2 heures ou jusqu'à la viande soit tendre (ou avec un thermomètre à 160°)

Ajouter les ananas et brasser.
Cuire encore 10 minutes jusqu'à bien chaud.

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