Côtes levées à la polynésienne: Date Inscrit: 15 Jan 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Porc

1 kg de côtes levées de porc
1 gousse d'ail broyée
½ oignon moyen tranché
¼ tasse d'ananas broyé en conserve avec le jus
½ tasse de ketchup
1 c. à table de sucre
½ c. à thé de mélasse noire
1 c. à table de sauce soya
1 c. à thé de gingembre râpée
½ c. à thé d'huile de sésame grillé
1 c. à table de vinaigre de cidre

Déposez les côtes levées, l'ail et l'oignon dans la mijoteuse.

Dans un bol, mélangez l'ananas et ¼ tasse de ketchup. Versez le mélange sur les côtes levées. Couvrez la mijoteuse. Laisser cuire 8 à 10 heures à faible intensité

Le temps de cuisson écoulé, déposes les côtes levées sur une lèche-frite. Reservez au chaud.

Videz le jus de cuisson dans une casserole. Ajoutez les derniers ingrédients. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit assez réduite.

A l'aide d'une cuillère, versez la sauce sur les côtes levées et passez-les sous le gril environ 5 minutes pour les glacer.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

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