Poulet citron et ail: Date Inscrit: 15 Jan 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Volaille

(grandeur de mijoteuse 3 1/2 pintes ou plus)

1 c. à thé d'origan séché
1/2 c. à thé de sel assaisonné
1/4 c. à thé de poivre
4 demi-poitrines de poulet sans la peau
2 c. à table de beurre ou margarine
1/4 de tasse d'eau
3 c. à table de jus de citron
2 gousses d'ail émincées
1 c. à thé de granules de bouillon de poulet faible en sodium
1 c. à thé de persil frais émincé

Mélanger ensemble l'origan, le sel et le poivre. Frotter ce mélange sur les poitrines de poulet.

Brunir dans une poêle dans le beurre ou la margarine.
Transférer dans la mijoteuse.

Dans la même poêle, mettre l'eau, le jus de citron, l'ail et les granules de bouillon. Amener à ébullition en brassant pour accumuler les morceaux brunis au fond de la poêle. Verser sur le poulet.

Couvrir et cuire à high 2-2 1/2 heures ou à low 4-5 heures.
Ajouter le persil, couvrir et cuire encore à high 15-30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

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