Poulet parmigiana: Envoyé Par: Folie pure | Date Inscrit: 15 Jan 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Volaille

3 poitrines de poulet
1 petite aubergine en tranches
1 Å“uf battu
1 boîte de 10 1/2 onces de sauce à pizza
1 c. à thé de sel
6 tranches de fromage mozzarella
1/4 c. à thé de poivre
1 tasse de chapelure italienne
1/2 tasse de beurre
Fromage parmesan

Si les poitrines sont complètes, les couper en 2. Dans un bol, mélanger l'œuf battu, le sel et le poivre. Tremper le poulet dans les œufs puis dans la chapelure. Dans une poêle, sauter le poulet dans le beurre quelques minutes.

Placer les tranches d'aubergines et le poulet dans la mijoteuse en mettant l'aubergine au fond. Verser la sauce à pizza sur le poulet. Couvrir et cuire à LOW de 6 à 8 heures. Ajouter les tranches de fromage et le parmesan, couvrir et cuire encore 15 minutes.

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