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Côtelettes de veau grillées au gingembre: Date Inscrit: 16 Jan 2010
Classé dans: Barbecue / BBQ - Veau
Ingrédients

4 côtelettes de veau

Marinade

125 ml (1/2 tasse) jus d'orange
125 ml (1/2 tasse) sauce de soja
60 ml (1/4 tasse) huile végétale
30 ml (2 c. à soupe) cassonade
2 ml (1/2 c. à thé) gingembre moulu Irresistible
2 gousses d'ail, hachées
10 ml (2 c. à thé) fécule de maïs

Brochettes de légumes

8 radis
8 champignons
16 pois mange-tout

Préparation

Marinade

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Dans un grand bol, faire mariner les côtelettes de veau 1 heure au réfrigérateur.

Côtelette de veau

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Déposer les côtelettes de veau sur la grille huilée et faire cuire 15 minutes selon l'épaisseur.

Brochettes de légumes

Faire tremper les bâtonnets à brochettes dans l'eau froide pendant 30 minutes. Enfiler un radis, un champignon et 2 pois mange-tout (répéter l'opération). Faire griller sur le barbecue.


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