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Classé dans: Sauces / Sauces - Pour Poisson
Mélanger 2 jaunes d'œufs au robot culinaire
Ajouter dans l'appareil en marche 2/3 de tasse de beurre fondu en un filet continu.
Mélanger jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.
Ajouter :
2 c. Ã table de jus de citron
1 c. à thé de ciboulette séchée
1/2 c. à thé de basilic séché
1/2 c. à thé d'origan moulu
1 gousse d'ail hachée.
Saler et poivrer.
Servir sur du poisson des fruits de mer ou du poulet.
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