Sauce régal: Date Inscrit: 16 Jan 2010
Classé dans: Barbecue / BBQ - Sauces

2 c. soupe d'huile végétale
1 gros oignon haché finement
2 gousses d'ail hachées finement
1 bte de 156 ml de pâte de tomates
1 tasse d'eau
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de vinaigre
2 c. soupe de sauce worcestershire
1 c. soupe de moutarde de Dijon
1/4 c. thé de poivre
sel
sauce tabasco
1 pincée de basilic
1 pincée de thym

Dans une casserole chauffer l'huile, revenir oignon et ail puis ajouter le reste des ingrédients. Amener à ébullition, réduire le feu et mijoter 5 minutes. Utiliser la sauce chaude ou couvrir et mettre au frigo jusqu'à 1 semaine.

Se servir de la sauce pour badigeonner pendant les 5 à 10 minutes de cuisson.

Donne : 1 1/4 tasse

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