Crêpes au bacon et aspèrges: Date Inscrit: 16 Jan 2010
Classé dans: Oeuf

1 c. à table de beurre
Sel et poivre
1/4 de tasse de cheddar râpé
12 crêpes de 15 cm
1 c. à table de farine
1 tasse de lait
3 tasse de bacon haché fin cuit
1 boîte de pointes d'aspèrges

Faire fondre le beurre, y ajouter la farine. Saler et poivrer. Ajouter le lait peu à peu en remuant constamment. Cuire jusqu'à consistance épaisse et lisse. Ajouter le fromage et le bacon. Bien remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Tartiner chaque crêpe avec ce mélange et garnir de deux pointes d'aspèrges. Rouler. Placer dans un plat allant au four graissé et cuire une quinzaine de minutes à 350°F. Servir immédiatement.

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