Boeuf haché au cari et rigatoni: Date Inscrit: 17 Jan 2010
Classé dans: Pâtes / Pâtes - Rigatonis

2 c. à table d'huile
1 - 1 1/2 lb. de bœuf haché
1/2 chou moyen en lanières
3 carottes tranchées
2 branches de céleri tranchées
1 poivron vert en lanières
1 oignon tranché
1 tasse de bouillon de bœuf
1 1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 1/2 c. à thé de cari
3 tasses de ragitonis
2 c. à table de persil

Faire brunir la viande dans l'huile et retirer l'excédent de gras.
Ajouter les légumes, le bouillon et les assaisonnements. Porter à l'ébullition en remuant.

Couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.

Cuire les ragitonis et les incorporer à la préparation.

Donne : 6 portions.

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