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4 tranches de gigot
2 c. Ã table de beurre
Marinade:
2 c. Ã table d'huile d'olive
16 échalotes ou 1 oignon haché
1 c. à thé estragon
2 c. à thé basilic
1 c. à thé persil
1 pincée de thym
sel poivre
Huit heures à l'avance, mélanger les ingrédients de la marinade
Mariner la viande
Dans un poêlon, fondre le beurre
Cuire à feu modéré les tranches de gigot,
4 minutes de chaque coté environ
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