Macaroni de saumon au four : Date Inscrit: 17 Jan 2010
Classé dans: Pâtes / Pâtes - Macaronis

Donne: 4 portions

250 g macaroni long (250 g)
3 c. à table beurre (45 mL )
3 c. à table farine tout usage (45 mL)
2 tasses lait (500 mL)
3 c. à table aneth frais, haché (45 mL )
2 tasses fromage mozzarella, râpé (500 mL)
1 boîte (213 g) saumon, égoutté, en flocons

Faire cuire les macaroni selon les instructions figurant sur l'emballage. Faire fondre le beurre et ajouter la farine ; faire cuire en remuant de 1 à 2 minutes. Au fouet, incorporer graduellement le lait. Faire cuire et remuer jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir. Retirer du feu.

Ajouter 30 mL (2 c. à table) de l'aneth et 375 mL (1 ½ tasse) du fromage mozzarella ; remuer jusqu'à ce que le fromage fonde. Dans un plat de 2 L (8 po) carré graissé allant au four, étaler la moitié du macaroni et le recouvrir de la moitié de la sauce et de la boîte de saumon au complet.

Recouvrir le tout avec le macaroni, la sauce, le fromage mozzarella et l'aneth restants. Faire cuire au four à découvert à 180ºC (350ºF) 30 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

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