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1 c. Ă table d'huile d'olive (15ml)
4 oz de bacon, en petits morceaux (125 g)
1/4 tasse d'oignon, haché (50ml)
28 oz de tomates italiennes, en conserve (796ml)
1 c. à thé de sel (5ml)
Poivre du moulin, au goût
1/2 lb de pâtes, "perciatelli", cuites (250 g)
1/2 tasse de fromage Parmesan, râpé (125ml)
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir le bacon et l'oignon. L'oignon doit être tendre et le bacon légèrement croustillant.
Ajouter les tomates, assaisonner et laisser mijoter de 20 Ă 25 minutes, ou jusqu'Ă ce que la sauce Ă©paississe. Placer les "perciatelli" sur un plat Ă servir, y verser la sauce et saupoudrer de fromage Parmesan
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