Tagliatelle au feta et aux aspèrges de Ricardo: Date Inscrit: 17 Jan 2010
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20 asperges parées
75ml(1/3tasse)d'huile d'olive
sel et poivre
1 oignon haché
1 gousse d,ail hachées finement
60ml(1/4tasse)vin blanc
60ml(1/4tasse)bouillon de poulet
375ml(1 1/2tasse)fromage feta,émietté
375ml(1 1/2tasse)tomates cerises coupées en deux
60ml(1/4tasse)persil plat frais,ciselé
1ml(1/4cuil a thé)muscade moulue

Placer la grille dans le haut du four.préchauffer le four a gril(broil).déposer les asperges sur une plaque de cuisson, arroser d'environ 15ml(1 cuil a soupe)d'huile.saler et poivrer.griller au four jusqu'a ce qu'elles soient tendres,mais encore croquantes,soit de 5 a 6 minutes,en remuuant a mi-cuisson.retirer du four et couper les asperges en troncons,a la diagonale .réserver.

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée ,cuire les pates jusqu,a ce qu'elles soient al dente. Egoutter. Entre-temps,dans une casserole,attendrir l'oignon et l,ail de 4 a 5 minutes dan le reste de l'huile(60ml-1/4 tasse).ne pas laisser dorer.ajouter le reste des ingrédients ,puis les pates et les asperges.mélanger et réchauffer .saler et poivrer.

donne 4 portions.

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