Tagliatelle au saumon fumé: Date Inscrit: 17 Jan 2010
Classé dans: Pâtes / Pâtes - Autres

175 g de tranches de saumon fumé frais ou surgelé
300 ml de crème fleurette
1 pincée d'épices en poudre ou de muscade
350 g de tagliatelles vertes et natures
sel et poivre
3 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée

Découper le saumon en fines lamelles d'environ 5 cm de long. Incorporer dans un saladier la crème et les épices. Mélanger, couvrir et réserver au frais au moins 2 heures.

Porter un grand volume d'eau à ébullition pour les pâtes.

Pendant ce temps là, placer la préparation de saumon dans une petite casserole et maintenir au chaud sans faire bouillir.

Saler l'eau bouillante. Verser les pâtes en une seule fois. Égoutter lorsqu'elles sont "al dente".

Verser la sauce sur les pâtes et bien mélanger. Assaisonner et décorer avec la ciboulette.

4 à 5 portions

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