Tagliatelles aux dés de saumon frais: Date Inscrit: 17 Jan 2010
Classé dans: Pâtes / Pâtes - Autres

200 g de tagliatelles (1/2 lbs)
1 filet de saumon frais d'environ 200 g (1/2 lbs)
15 cl de crème fraîche allégée (5/8 tasse)
une noix de beurre
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de muscade
parmesan râpé

Faites bouillir une grande casserole d'eau. Coupez le filet de saumon en petits morceaux. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez la crème.

Lorsqu'elle est chaude, ajoutez les dès de saumon. Salez l'eau des pâtes, ajoutez un filet d'huile d'olive et versez les pâtes. Salez et poivrez le saumon. Ajoutez un peu de muscade. Égouttez les pâtes.

Disposez-les dans deux assiettes individuelles et nappez-les de la sauce au saumo

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