Pâte à pizza III: Date Inscrit: 18 Jan 2010
Classé dans: Pizza / La Pâte

1 1/4 de tasse d'eau tiède
1 enveloppe de levure
3 1/2 tasses de farine
1 c à thé de sel
1/4 de tasse d'huile d'olive
1 pincée de sucre

Il est important que la température de l'eau atteigne 43°C/110°F
Verser 1/4 de tasse d'eau tiède dans un bol.Soupoudrer la levure sur l'eau et laisser reposer 2 mins.Ajouter la pincée de sucre et couvrir le bol.

Mettre dans un endroit chaud pendant 5 mins.ou jusqu'à ce que la levure commence à faire des bulles.Mettre la farine et le sel dans un grand bol.Creuser un puits au centre et y verser la levure.Ajouter le reste de l'eau et l'huile d'olive.Mélanger à la main.

Faconner la pâte en boule et la pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.La mettre dans un bol et laisser lever.Abaisser la pâte sur une surface farinée jusqu'à l'épaisseur désirée.

Mettre l'abaisse sur une plaque à pizza et garnir au goût.Faire cuire au four de 10 à 12 mins.à 500°F
(donne 1 pizza de 14 po)

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