Sauce à Pizza mexicaine: Date Inscrit: 18 Jan 2010
Classé dans: Pizza / La Sauce

1 oignon haché
2 gousses d'ail écrasée
1/4 d'eau
28 onces de tomates concassée
2 piments forts verts émincés
3 c table de poudre de chili
1/2 c thé de cumin en poudre
1 1/2 tasse d'eau
1 c table de soya
3 c table de fécule

Mettre l'oignon,l'ail et l'eau dans un chaudron.
Cuire en brassant 5 minutes pour ramollir l'oignon.
Ajouter les tomates,les piments et les épices.
Brasser.Couvrir et mijoter à feu doux 15 minutes.
Ajouter 1 tasse d'eau et la soya.
Si désiré passer au mélangeur à ce point.
Mélanger la fécule avec la 1/2 tasse d'eau restante et épaissir la sauce, en brassant sur feu moyen.

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