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Sauce tomate au basilic pour pizza: Date Inscrit: 18 Jan 2010
Classé dans: Pizza / La Sauce
Ingrédients

2 c à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
3 gousses d'ail écrasées et hachées
1 tasse de vin blanc sec
5 tomates pelées épépinées et hachées
3 c à soupe de basilic frais haché
1 petit piment fort épépiné et haché
sel et poivre

Préparation

Dans l'huile d'olive chaude,à feu moyen cuire l'oignon et l'ail 4 mins.Monter le feu à vif ajouter le vin et cuire 3 mins.Ajouter le reste des ingrédients et la pulpe des tomates,porter à ébullition.Réduire le feu à doux et cuire 30 mins à découvert en remuant de temps à autre.Laisser refroidir et réfrigérer


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