Filet d'aiglefin en sauce aux crevettes: Date Inscrit: 18 Jan 2010
Classé dans: Poisson / Poisson - Aiglefin

4 portions

2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
1 tasse de lait
1/2 c. à thé sel
1/4 c. à thé poivre
1 c. à soupe de jus de citron
1 tasse de crevettes ou 1 boîte de crevettes 6 oz égouttées
1 lb de filets d'aiglefin
3/4 tasse de mozzarella râpé
paprika et persil

Dans une tasse à mesurer mélangez le beurre, la farine, le lait, le sel et le poivre. Placez au four micro-ondes à ÉLEVÉ, 3 à 4 minutes, remuez toutes les minutes.

Ajoutez le jus de citron et les crevettes Dans un plat rectangulaire de 6 X 8 pouces déposez les filets d'aiglefin, couvrez d'un papier essuie-tout et cuire au four à micro-ondes à ÉLEVÉ, 3 minutes.

Versez la sauce aux crevettes sur les filets d'aiglefin, parsemez de mozzarella, saupoudrez de paprika et garnissez de persil ou saupoudrez de flocons de persil. Poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes.

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