Filets de saumon au miel et moutarde: Date Inscrit: 18 Jan 2010
Classé dans: Poisson / Poisson - Saumon

4 filets de saumon
1/3 tasse (75 g) de mayonnaise légère
2 c. à table (30 g) de moutarde de Dijon
1 c. à table (15 ml) de miel
1 c. à thé (5 ml) de moutarde ancienne (Meaux)
1 c. à thé (5 ml) d'eau
1/2 c. à thé (2 g) d'assaisonnement chili
1 pincée de Cayenne (poivre rouge)
1 c. à thé (5 ml) de jus citron

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le jus de citron.
Badigeonner les filets de saumon avec la préparation. Par la suite, cuire au four à 425° F. environ 12 minutes.

On peut réserver une partie du mélange pour servir en accompagnement avec le saumon.

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