Filets de truite amandine: Date Inscrit: 18 Jan 2010
Classé dans: Poisson / Poisson - Truite

4 filets de truite frais
1/4 de tasse (60ml) de chapelure
1/4 de tasse (60ml) d’amandes hachées finement
1 c. à thé (15ml) de thym séché
1 1/2 c. à thé (10ml) de sauge
Sel et poivre au goût
1/4 de tasse (60ml) de jus de citron

Préchauffer le four à 350ºF (180ºC) Dans un bol, mélanger la chapelure, les amandes, le thym et la sauge. Assaisonner.

Déposer les filets de truite dans un plat allant au four, légèrement huilé. Parsemer les filets de truite de chapelure assaisonnée et arroser de jus de citron. Cuire au four, à découvert, à 350ºF (180ºC) de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la chair devienne opaque.

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