Pâté de saumon sans patates: Date Inscrit: 19 Jan 2010
Classé dans: Poisson / Poisson - Saumon

1 pâte à foncer
1 à 2 boites de saumon préparé
le jus du saumon + bouillon de poulet
pour obtenir 1 tasse
1 petit oignon émincé
Sel et poivre
1 c. à thé de jus de citron
1 Å“uf
1 boîte de pois et carottes
1/2 tasse de flocons de Corn Flakes écrasés finement
1 1/2 tasse de béchamel d'épaisseur moyenne

Dans un chaudron, verser le bouillon de poulet auquel vous ajouterez l'oignon, le poisson, le sel et le poivre. Amener à ébullition, réduire la chaleur et mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le poisson.

Retirer du feu. Laisser tiédir. Pendant ce temps, préparer votre pâte pour une grande assiette d'environ 12" de diamètre x 2" de profondeur. On peut également utiliser un moule carré en pyrex.

Dans le poisson tiédi, ajouter l'oeuf battu et le citron. Mêler délicatement en effeuillant le saumon. Étendre le poisson dans le fond de l'assiette, ensuite les pois et carottes, verser la béchamel sur le dessus et couvrir avec les Corn Flakes.

Nécessite une assiette 12 pouces x 2 pouces de hauteur Cuire dans un four à 350°F environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

N.B. On peut facilement ajouter 2 tasses de pommes de terre en purée sur la pâte avant d’ajouter les ingrédients.

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