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Classé dans: Poisson / Poisson - Truite
Filets de truites (afin d’avoir 2 tasses de morceaux de truites)
6 c. Ã table de beurre ou margarine
6 c. Ã table de farine
2 tasses de lait
1/4 tasse d’olives farcies tranchées
1/4 de tasse de chapelure
1/4 de tasse d’amandes hachées
Cuire les filets de truites à la poêle ou les pocher. Défaire en gros morceaux. Confectionner la béchamelle, ajouter les olives. Diviser la truite dans des ramequins graissés, allant au four. Napper de sauce; Mélanger la chapelure et les amandes. Déposer sur la sauce. Cuire au four 350 0F. de 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les plats deviennent chauds et bouillonnant.
Note : Peut-être préparé le matin et cuit au four au moment du repas.
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