Muffins au fromage et cerises: Date Inscrit: 20 Jan 2010
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1/3 tasse de fromage à la crème
2 c.soupe de sucre glace
1/3 tasse de beurre mou
2/3 tasse de cassonade tassée
1 oeuf
1 c.thé de zeste d'orange râpé
2 tasses de farine
2 c.thé de poudre à pâte
1/4 c.thé de sel
2/3 tasse de lait
1/3 tasse de confiture de cerises
2 c.soupe de pacanes hachées

Mélanger le fromage et le sucre. dans un bol battre beurre et cassonade, ajouter l'oeuf et le zeste. mélanger farine, poudre à pâte, sel.

Ajouter ce mélange graduellement au mélange à l'orange en alternant avec le lait,ne pas trop mélanger. Avec une cuillère, remplir à moitié de la pâte 12 grands moules à muffins graissés.

Ajouter 1 c.thé du mélange de fromage puis 1 c.thé de confiture. Couvrir avec le reste de pâte et parsemer de pacanes.

Cuire au four préchauffer à 375° F. pendant 25 minutes,sortir du four,laisser reposer 2 minutes et démouler sur une grille.

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