Côtes de porc au barbecue Pol Martin: Date Inscrit: 21 Jan 2010
Classé dans: Porc

4 côtes de porc de 2,5cm (1po) d'épaisseur
Sauce:
30ml (2 c. à soupe) de sauce HP
30ml (2 c. à soupe) de sauce ketchup
30ml (2 c. à soupe) d'huile
15ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
2 ml (1/2 c. à thé) de sarriette
Jus de citron
sel et poivre

Huiler et faire chauffer la grille du barbecue. Verser les ingrédients de la sauce dans un bol. Badigeonner les côtes de porc des deux côtés avec le mélange.Placer les côtes sur la grille du barbecue et les faire saisir 2 minutes de chaque côté. Continuer la cuisson 16 à 18 minutes selon l'épaisseur des côtes.Badigeonner et retoutner les côtes 2 à 3 fois pendant la cuisson.

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Tres bonne idée! J'ai fait ça aussi et c'est vrai que les côtelettes sont délicieuses préparées ainsi. Merci pour l'idée! Envoyé Par: Marcelle (20 Sep 2011)

J'ai doublé la quantité pour la sauce et j'ai fait cuire au four à  325 pendant 2 hrs. La viande était très tendre et la sarriette donne un bon goût. Envoyé Par: Monique (5 Sep 2011)