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1/2 tasse de sucre
1 oeuf
1/4 de tasse de margarine
1 tasse de crème à 15% ou à 10%
1 cuil à thé d'essence de rhum
1 tasse 1/2 de farine tout usage
1 cuil à thé de poudre à pâte
1/2 cuil à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuil à thé de sel
1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
Mélanger le sucre,l'oeuf,la crème et le rhum.Mélanger la farine,la poudre à pâte le bicarbonate et le sel.Verser les ingrédiens liquides dans les ingrédiens secs et remuer délicatement seulement pour humecter les ingrédiens. Ajouter la noix de coco remplir des moules à muffins au 3/4 cuire à 400°F environ 20 à 25 minutes
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