Riz Bombay: Date Inscrit: 21 Jan 2010
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2 c. à table de beurre ou de margarine
1/2 à 1 c. à thé de cari
1/4 tasse d'oignon haché
1/3 tasse de céleri tranché
1 1/2 tasse d'eau
1/4 tasse de raisins secs
2 c. à table de piment haché
2 cubes de bouillon de poulet
1 1/2 tasse de riz instantané
1 pomme moyenne coupée en dés

Faire fondre le beurre dans une casserole. Incorporer le cari en mélangeant; ajouter ensuite l'oignon et le céleri et les faire revenir à feu doux pendant 5 min. Ajouter l'eau, les raisins secs, le piment et les cubes de bouillon.

Porter à ébullition en remuant pour dissoudre les cubes de bouillon. Ajouter le riz et la pomme en remuant. Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 5 min. Remuer légèrement avec une fourchette.

Donne 6 portions.

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