Riz italien au poulet et aux légumes: Date Inscrit: 21 Jan 2010
Classé dans: Riz

1 c. à soupe d' huile
1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières
3 tasses de légumes frais en petits morceaux (brocoli, carottes et poivrons rouges)
1 bte (10 oz liq./280 ml) de bouillon de poulet
1 1/2 tasses de riz blanc instantané, non cuit
1/4 tasse de vinaigrette italienne piquante

CHAUFFER l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le poulet et cuire en remuant de temps à autre jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

AJOUTER les légumes et cuire en remuant 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient juste croquants. Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition.

AJOUTER le riz et la vinaigrette; couvrir. Cuire 5 min à feu doux ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le poulet soit bien cuit.

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