Sauce canneberge, orange: Date Inscrit: 21 Jan 2010
Classé dans: Sauces / Sauces - Pour Volaille

340 g de canneberges fraîches
185 ml de sucre
le jus et le zeste d'une orange
15 ml (1 c. à soupe) de Grand Marnier ou autre liqueur d'orange

Verser les canneberges, le sucre et le jus d'orange dans une petite casserole; chauffer doucement jusqu'à ce que les canneberges soient cuites et sur le point de se défaire. Le jus de cuisson devrait être sirupeux.

Retirer du feu; parfumer au Grand Marnier.

Servir tiède ou froid.

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