Muffins aux framboises et blé entier: Date Inscrit: 21 Jan 2010
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1 tasse de farine de blé entier Fives Roses
1 tasse de farine tout usage non blanchie, blanche ou avec son de blé Fives Roses
1 c. à table de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 oeuf légèrement battu
1/2 tasse de miel de sarrasin liquide
1/4 tasse d'huile de maïs
3/4 tasse de lait
1 1/2 tasse de framboises fraîches ou surgelées sans sucre bien égouttées

Chauffer le four à 400°F. Dans un grand bol, mélanger les deux farines, la poudre à pâte et le sel. Façonner un puits au centre du mélange.

Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le miel, l'huile et le lait.Verser en un seul coup au centre des ingrédients secs. Remuer juste assez pour humecter le tout. Incorporer délicatement les framboises en travaillant la pâte le moins possible. Verser dans des moules à muffins légèrement huilés. Cuire 15 minutes à 20 minutes.

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