Sauce aux prunes: Date Inscrit: 21 Jan 2010
Classé dans: Sauces

16 oz (une pinte) ou environ 1 kg de prunes dénoyautées
1 litre de jus de canne berge
6 oz de jus de tomate
1 tasse et demie de sucre
1 cuillère à soupe d'épices à marinade
3/4 de tasse de vinaigre de vin
1 1/2 cuillère à soupe de base de poulet
1/2 tasse de d'eau froide
2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Dans une casserole, apportez à ébullition tous les ingrédients excepté la fécule de maïs et l'eau. Puis laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Mélangez les 2 cuillères à soupe de fécule de maïs à de l'eau froide puis verser dans la casserole pour épaissir la sauce. Filtrez la sauce avec un tamis en écrasant les prunes avec le dos d'une cuillère.

Vous pouvez ensuite les mettre en conserves dans des pots

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