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Classé dans: Sauces
2 tasses de farine grillée
8 Ã 10 tasses d'eau
1/2 tasse de graisse végétale
5 cuil. Ã table de sauce soya ou
de concentré de boeuf
Cerfeuil
Faire un mélange lisse avec la farine et une partie de l'eau. (au mélangeur électrique, l'opération est rapide).
Ajouter à la graisse fondue avec le reste de l'eau et cuire comme une béchamel, jusqu'à épaississement.
Ajouter la sauce soya et le cerfeuil et assaisonner au goût.
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