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Classé dans: Soupes / Soupes - Potages
8 poireaux
3 c. Ã table de beurre
3 Ã 4 pommes de terre
3 tasses de lait
6 tasses d'eau
sel et poivre
Faire dorer les poireaux dans le beurre, ajouter l'eau et le lait puis les pommes de terre tranchées et cuire à feu doux environ une heure.
Passer à travers la passoire fine, assaisonner et servir.
On peut ajouter un peu de crème 35%, le potage sera ainsi plus velouté.
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