Boulettes marinières: Date Inscrit: 22 Jan 2010
Classé dans: Veau

1 1/2 lb de veau maigre haché (700g)
1 tasse de riz cuit (250ml)
1 oeuf
1 oignon émincé
1/2 c. à thé de sel (3ml)
Poivre du moulin au goût
2 c. à table d'huile d'olive
3 carottes en tranches
2 branches de céleri en biseau
2 oignons en tranches
1 poivron vert haché en petits dés
1 boîte de soupe aux tomates
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de sauce worcestershire
1 c. à soupe de vinaigre
Sel et poivre

Mélanger dans un bol le veau haché, le riz, l'oeuf, l'oignon, le sel et le poivre. Former des boulettes de 2,5 cm (1") de diamètre. Faire dorer les boulettes dans un poêlon antiadhésif.

Disposer les boulettes dans une grande casserole. Ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter pendant 4 heures à feu très doux.

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