Dindon à la tetrazzini: Date Inscrit: 23 Jan 2010
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1 lb de fettucine (500g)
1/4 tasse de beurre (50ml)
1 1/2 tasse de céleri en dés (375ml)
1 tasse de poivrons verts en dés (250ml)
1 oignon moyen haché finement
3 tasses de champignons tranchés (750ml)
1/4 tasse de farine (50ml)
2 tasses de lait (500ml)
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé (125ml)
2 c. à thé de sel (10ml)
1/2 c. à thé de marjolaine (2ml)
Poivre au goût
2 tasses de dindon cuit en petits cubes ou en morceaux (500ml)
1/2 tasse de fromage parmesan râpé (150ml)

Cuire les pâtes selon le mode de cuisson indiqué sur l'emballage. Les disposer dans un plat allant au four graissé. Dans un poêlon, fondre le beurre et y faire cuire les légumes jusqu'à tendreté. Ajouter la farine et le lait et cuire en brassant jusqu'à épaississement.

Ajouter le fromage mozzarella, les assaisonnements et le dindon. Cuire, sur feu doux, en brassant jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Verser cette sauce sur les pâtes. Bien mélanger. Saupoudrer de parmesan. Cuire au four à 350°F (180°C) de 10 à 12 minutes.

Donne 4 portions

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