Boulettes russes: Date Inscrit: 16 Dec 2009
Classé dans: Boeuf

1 livre de bœuf haché maigre
1 c thé d'aneth (divisé)
1/2 c thé de sel
1/4 c thé de poivre noir (divisé)
2 1/2 tasse de bouillon de bœuf
1 boite (14 oz)de betteraves entières avec le jus et coupés en 4
2 tasses de chou finement haché
1 oignon moyen haché
2 c table de jus de citron frais
1/4 tasse de yogourt nature

Mélanger le bœuf haché, l'aneth, le sel et 1/8 c thé de poivre. Prélever 1 1/2 pouce de bœuf haché et faire 20 mini boulettes. Mettre sur un plat micro-ondes, avec un papier ciré dessus et cuire a HIGH 2 1/2 -3 minutes, réserver.

Mélanger le bouillon, les betteraves, le chou, l'oignon et le 1/2 c thé d'aneth et le 1/8 de poivre restant. Mettre dans un plat à micro-ondes avec un saran wrap ouvert à un coin. Cuire a HIGH 15-17 minutes, en brassant à mi- cuisson.

Ajouter les mini- boulettes et tout liquide qui se serait fait. Couvrir et mettre au micro-ondes à HIGH 2 à 2 1/2 minutes. Mettre le jus de citron. Servir avec une cuillère de yogourt.

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