Poulet au citron et au sirop d'érable: Date Inscrit: 23 Jan 2010
Classé dans: Érable / Plats

3 demi-poitrines
1/2 tasse d’huile
1 piment vert, 1 rouge, 1 jaune
1/4 tasse de tamari ou de soya
1 c. à table de fécule de maïs
1 c. à table de jus de citron
1/4 tasse de sirop d'érable
poudre de gingembre
1 boîte d'ananas de 398 ML

Découper le poulet en petits cubes. Faire sauter les cubes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Enlever l'huile. Ajouter les piments et sauter 2 minutes. Mélanger la sauce tamari et la fécule.

Ajouter dans la sauce pour épaissir. Ajouter en même temps le jus de citron, le sirop d'érable, le gingembre et les cubes de poulet avec le jus d'ananas.

Mijoter 5 minutes. Servir sur un lit de riz sauvage au milieu un morceau d'ananas piqué d'un clou accompagné de pois mange-tout, de bâtonnets de carottes et de courgettes.

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