Poulet aux fines herbes à l’autocuiseur: Date Inscrit: 23 Jan 2010
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4 poitrines de poulet
2 c. à table d’huile végétale
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
poivre
1 c. à thé de persil
1 c. à thé de basilic
1/4 c. à thé d’origan
1/2 tasse d’olives noires tranchées
1 c. table de fécule de maïs délayée dans l’eau

Faire revenir le poulet dans l’huile des deux cotés. Ajouter les oignons et l’ail. Cuire quelques minutes de plus. Ajouter le bouillon de poulet et les fines herbes. Verrouiller le couvercle et cuire pendant 8 minutes, refroidir sous l’eau. Enlever les poitrines quelques instants et ajouter les olives et la fécule de maïs afin d’épaissir à feu doux le bouillon. Remettre les poitrines et garder au chaud en attendant de servir.

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