Pouding au pain aux raisins et à la cannelle: Date Inscrit: 23 Jan 2010
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3 gros Å“ufs
1/2 tasse de sucre granulé
1 c. à thé d’extrait de vanille
1/4 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de muscade
2-1/2 tasses de lait ou de demi-crème
1/2 tasse de raisins secs
2 c. à soupe de beurre fondu ou de margarine
6 tranches de pain aux raisins coupées en dés
1/2 tasse de garniture pour crème glacée au caramel

Chauffer le four à 350° F Mélanger les œufs, le sucre, la vanille, le sel et la muscade. Ajouter le lait, les raisins secs et le beurre (si utilisé). Bien mélanger. Iincorporer les cubes de pain. Laisser reposer pendant 5 minutes ou réfrigérer toute la nuit.

Verser le mélange dans 8 petits ramequins graissés Placer les ramequins dans un moule peu profond. Ajouter de l’eau chaude du robinet jusqu’à la moitié de la hauteur des ramequins.

Cuire environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et de couleur brun doré. Servir chaud ou à la température ambiante arrosé de garniture au caramel.

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