Fudge au chocolat: Date Inscrit: 24 Jan 2010
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3 carrés de chocolat non sucré
3 tasses de sucre granulé
1/3 de tasse de sirop de maïs
3/4 de tasse de noix d'Acajou concassées
2 c. à table de beurre
1/8 de c. à thé de sel
1 c. à thé de vanille

Dans une casserole, faire doucement fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre, sel, sirop de maïs et lait. Amener à ébullition en remuant constamment jusqu'à dissolution du sucre.

Faire cuire à feu moyen jusqu'à stade de la boule molle. Retirer du feu et laisser tiédir sans remuer. Huiler un moule carré. Ajouter au mélange la vanille et les noix et battre jusqu'à ce que le mélange ait perdu son aspect brillant.

Verser rapidement dans le moule. Quand il est pris, découper en carrés et servir.

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