Sucre à la crème et aux noix: Date Inscrit: 24 Jan 2010
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1 tasse de sucre granulé
1/8 de c. à thé de sel
3/4 de tasse de crème 15%
1 1/2 c. à thé de vanille
2 tasses de cassonade
2 c. à table de miel
1/4 de tasse de beurre
1 tasse de noix de Grenoble hachées

Mélanger tous les ingrédients à l'exception des noix et amener à ébullition, en remuant jusqu'à dissolution du sucre, faire cuire à feu moyen jusqu'au stade de la boule molle. Retirer du feu et laisser tiédir sans remuer.

Beurrer légèrement un moule à gâteau carré. Battre jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Ajouter les noix et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange commence à perdre son aspect brillant. Verser rapidement dans le moule et étaler le mélange uniformément. Quand il est ferme, le découper en carrés.

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