Croustade de rhubarbe et framboises: Date Inscrit: 24 Jan 2010
Classé dans: Desserts

1 tasse de gruau
3 c. à table de fécule de maïs
1 paquet de framboises décongelées
1/2 tasse de beurre
3/4 tasse de cassonade
1 tasse de farine

Laver la rhubarbe et la couper en morceaux de 1 pouce et mélanger avec les framboises décongelées en gardant le jus. Mesurer le jus et ajouter de l'eau pour obtenir une tasse.

Dans une casserole, mélanger la fécule de maïs avec le sucre et ajouter le jus. Cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange devienne épais et transparent.

Dans un bol, défaire le beurre en crème et ajouter la cassonade, la farine et le gruau et bien mélanger. Déposer la moitié de ce mélange dans un moule carré de 9"x9" graissé.

Étendre les fruits par-dessus. Verser la sauce sur les fruits et recouvrir avec l'autre moitié du mélange. Cuire au four à 350°F pendant 1 heure.

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