Boeuf à l'érable mijoté: Date Inscrit: 29 Mar 2010
Classé dans: Mijoteuses / Mijoteuse - Boeuf

3 livres de cubes de bœuf
2 c. soupe d'huile végétale
1 oignon
3 grosses carottes coupés en grosses rondelles
3 c. à soupe de farine
1/2 tasse de sirop d'érable
1 tasse de bouillon de bœuf
4 c. à soupe de sauce chili
2 c. à thé d'ail haché
1 branche de thym
1 feuille de laurier
sel et poivre
patates grelots coupées en deux

Faire dorer les cubes dans l'huile à feu vif de tous les côtés et faire de même avec l'oignon et les carottes.
Ensuite mettre la viande dans la mijoteuse.
Saupoudrer de farine et remuer.
Ajouter les carottes et l'oignon.

Dans un bol mélanger le bouillon, le sirop, l'ail, la sauce chili, et la feuille de laurier.
Saler et poivrer.
Mettre la sauce dans la mijoteuse et par-dessus, toutes les patates coupées.

Cuire à low environ 8 hrs ajouter le thym frais une heure avant la fin de cuisson.

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