Quiche au saumon: Date Inscrit: 20 Nov 2010
Classé dans: Poisson / Poisson - Saumon

1 croûte à tarte de 9 pouces de diamètre profonde et surgelée
1 1/2 tasse de fromage suisse râpé
1 boîte de saumon de 7 1/2 onces (213 g) égoutté et émietté
1 cuil. à soupe d'oignon haché finement
1 cuil. à soupe de céleri haché finement
1 cuil. à soupe de persil haché finement
1 cuil. à soupe de farine
1/2 cuil. à thé de sel
3 Å“ufs battus
1 tasse de crème légère ou crème de table
1 cuil. à soupe de fromage parmesan râpé

Préchauffer le four à 375° F. Déposer la croûte à tarte sur une plaque à biscuits; laisser décongeler 10 minutes.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger le fromage suisse, le saumon, l'oignon, le céleri, le persil, la farine et le sel. Avec une cuillère, garnir de ce mélange la croûte à tarte non cuite.

Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème; verser sur la préparation au fromage suisse. Parsemer de parmesan.

Faire cuire au four 35 minutes, ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre de la quiche en ressorte propre.

Donne 6 portions.

Note: vous pouvez aussi remplacer le saumon par 1 boîte de 6 1/2 onces (184 g) de thon, de jambon ou de poulet émietté.

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