Macaroni aux tomates et fromage de Clodine: Envoyé Par: France | Date Inscrit: 22 Nov 2010
Classé dans: Pâtes / Pâtes - Macaronis

1 c. table de beurre
1 oignon haché finement
1 boîte de 10 onces de soupe aux tomates condensée + 1 boîte d'eau
28 onces (796 ml) de tomates entières (ou tomates aylmer accents à l'italienne)
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de moutarde sèche
1/2 c. à thé de sel d'ail
1 livre (454 gr) de macaronis longs
12 onces (375 gr) de fromage cheddar fort ou extra fort, coupé en petits dés(ou cheddar fort jaune + mozzarella)
1/2 tasse de fromage parmesan râpé

Faire cuire les pâtes al dente(5 minutes dans l'eau salée). Bien égoutter.

Dans une grande casserole, fondre le beurre à feu moyen et y faire suer l'oignon pendant 1 minute. Ajouter la soupe aux tomates et l'eau.

Dans un bol, écraser les tomates avec les mains. Les ajouter dans la casserole avec le sucre, le paprika, le sel, le poivre, la moutarde sèche et le sel d'ail. Laisser mijoter pendant 20 minutes à découvert. Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger.
(j'ai laisser refroidir légèrement et mêler avec mes mains.)

Verser la moitié de la préparation dans un plat allant au four(9 po.x 13 po.)
Ajouter le tiers du fromage et mêler. Couvrir avec le reste de la préparation et y ajouter le reste du cheddar et saupoudrer du parmesan.

Cuire au four à 375­°F pendant 30 minutes. Terminer la cuisson sous le grill jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.


Source: tva.canoé.ca(Clodine)

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