Boulettes de viande sauce fromage au four: Envoyé Par: Josée | Date Inscrit: 22 Jan 2011
Classé dans: Boeuf

1 livre de boeuf haché maigre
1/4 de tasse de chapelure
1 sachet de soupe aux champignons de 1 portion
1/2 tasse de lait

Préchauffer le four à 500° F.

Dans un grand bol, mélanger le boeuf avec la chapelure, le sachet de soupe et le lait; façonner la préparation en 32 boulettes. Déposer les boulettes côte à côte dans un grand plat peu profond allant au four, tapissé de papier d'aluminium. Faire cuire au four 8 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites; égoutter.

Ajouter les boulettes de viande à la sauce suivante:

Sauce au fromage: dans une casserole de taille moyenne, faire fondre 2 cuil. à soupe de beurre. Incorporer 2 cuil. à soupe de farine et 3/4 de cuil. à thé de moutarde en poudre, puis, graduellement, 1 1/4 tasse de lait. Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe. Retirer du feu; laisser refroidir légèrement. Ajouter 1 1/2 tasse de cheddar canadien râpé et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Donne environ 1 1/2 tasse.

Incorporer les boulettes et servir avec du riz ou des nouilles.

Donne 4 portions

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