Crêpes dorées garnies de quartiers de pommes sautés: Date Inscrit: 7 Feb 2011
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3/4 de tasse de farine tout usage
1 1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
1 1/2 cuil. à thé de sucre
1/4 de cuil. à thé de sel
1 tasse de fromage cheddar râpé
1 oeuf
1 tasse de lait
2 cuil. à table de beurre fondu
*quartiers de pomme sautés
sirop d'érable

Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sucre et le sel. Incorporer le cheddar.

Dans un petit bol, battre légèrement l'oeuf. Incorporer le lait et le beurre; verser d'un seul coup sur les ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter la préparation.

Pour chaque crêpe, étaler 1 cuil. à table (15 ml) rase de pâte dans une poêle ou sur une plaque en fonte chaude, légèrement graissée. Faire cuire la crêpe à feu moyen-vif jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface; la retourer et faire dorer l'autre côté. Servir avec les quartiers de pomme sautés et le sirop d'érable.

*Peler les pommes, couper en quartiers et faire cuire dans 1 cuil. à table de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Donne 6 portions

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