Soupe à l'oignon gratiné au gruyère: Envoyé Par: Sophie M. | Date Inscrit: 30 Dec 2013
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5 livres oignons, tranchés

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

750 ml (3 tasses) de bouillon de boeuf

500 ml (2 tasses) de vin rouge

2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché

Sel et poivre

4 tranches de pain, grillées

500 ml (2 tasses) de gruyère, râpé

Dans une casserole, cuire doucement les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils commencent à peine à se colorer. (Peu prendre jusqu'à 30 minutes) Ajouter le bouillon, le vin et le thym.
Laisser mijoter 15 minutes. Saler et poivrer.
Verser la soupe dans des bols supportant la chaleur. Déposer les croûtons de pain sur la soupe et saupoudrer de fromage. Gratiner sous le gril chaud du four.

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