Macaronis à la viande gratiné: Envoyé Par: France Vachon | Date Inscrit: 8 Mar 2014
Classé dans: Pâtes

2 1/3 tasses de macaronis en coude, non cuit
1 1/2 lb de bœuf haché, maigre
1 c. à soupe de beurre ou de margarine
1 c. à thé d'huile de Canola ou végétale
1 petit oignon haché fin
2 gousses d'ail haché fin
1/2 tasse de champignon (blanc ou Cremini) haché fin
1/2 tasse de céleri coupé en petits dés
1 boite de 796 ml de tomates broyées
1 boite de 284 ml de soupe au tomate
2/3 de tasse de jus de légumes ou de tomate
1 c. à soupe de cassonade ou de sucre brun de plantation
1/2 c. à thé de thym, séché
1 c. à thé de basilic séché
1/2 c. à thé d'origan, séché
Sel et poivre du moulin, au goût
2 à 3 tasses de fromage Cheddar ou mozzarella, râpé (ou un mélange de 4 fromages)
Persil séché, au goût (facultatif)

Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes mais seulement la moitié du temps, indiqué sur l'emballage.
Préchauffer le four à 350º F.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile et le beurre à feu moyen.
Ajouter l'oignon et faire rissoler pendant 1 minute.
Ajouter ensuite, l'ail, le céleri et les champignons; saler et poivrer.
Incorporer la viande et la défaire avec une cuillère en bois.
Faire cuire pendant 3 minutes en brassant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; saler et poivrer au goût.
Pendant ce temps, dans un grand bol, verser les tomates broyées, la soupe et le jus de tomate.
Incorporer la cassonade et les épices; saler et poivrer au goût puis laisser de côté.
Égoutter les pâtes et les verser dans la sauce.
Égoutter la viande et l'ajouter dans la sauce avec les pâtes; bien mélanger.
Dans un plat allant au four de 8" X 10" pces, ou 5 plats individuels en pyrex, étendre le mélange de macaroni.
Parsemer du fromage sur le dessus puis garnir de persil séché.
Mettre au four (sans couvrir) et faire cuire pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit d'un beau doré.
Sortir le plat du four et laisser reposer pendant 10 minutes.
Servir et déguster.

Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Portions: 5 à 6

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